הקורס מבוסס על למידה עיונית בתחום הכשרות הביתית בעזרת מפגשים מקוונים המועברים על ידי רבנים מובילים מתחום הכשרות. הקורס מקנה עקרונות המנחים לניהול נכון של המטבח הביתי ממקורותיה ההלכתיים, דרך רכישת הצעדים המעשיים הראשונים ובכך נוצר לימוד הלכתי חווייתי המאפשר את יישום הידע באופן מקצועי.
מרצי הקורס: הרה"ג הרב שלמה עמאר - הראשון לציון, הרה"ג יעקב אריאל - רבה של העיר רמת גן, הרה"ג שמואל אליהו - רבה של העיר צפת, הרב בן ציון אלגאזי - ראש מכון צורבא מרבנן, הרב משה כ"ץ - ראש ארגון כושרות, הרב זאב וייטמן - רב תנובה, הרב יוסף צבי רימון - ראש מכון סולמות, הרב יהודה עמיחי - ראש מכון התורה והארץ, הרב יצחק דביר - רב במכון כושרות.